Descripción del proyecto
El horno de túnel para pizza aumenta la eficiencia en la cocción en momento de alta ocupación.
La tecnología más avanzada de cocción directa reduce en gran medida los tiempos en comparación con los hornos de túnel convencionales.
El control táctil capacitivo permite una operación sencilla y una capacidad de programación completa. La correa y las boquillas se pueden quitar sin herramientas para facilitar la limpieza.
Información técnica
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MODELO |
ATOLLSPEED |
FASTCON |
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Superficie de horneado (m²) |
0,29 |
0,8 |
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Dimensiones del transportador (mm) |
510 x 1270 |
780 x 1850 |
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Ancho interior (mm) |
510 |
780 |
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Profundidad interior (mm) |
570 |
1030 |
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Altura interior (mm) |
64 |
90 |
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Ancho - A (mm) |
855 |
1445 |
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Profundidad/Longitud - B (mm) |
1380 |
2040 |
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Altura - C (mm) |
531 |
1195 |
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Profundidad/Longitud máxima - D (mm) |
1772 |
2555 |
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Potencia eléctrica (kw) |
11 |
1 |
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Potencia térmica (min./max) (kw) (Kcal/h) |
( - ) |
(19 - 16.500) / ( 59 - 50.500 ) |
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Presión de acoplamiento de gas (mbar) |
( - ) |
20 - 50 mbar |
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Modelo de quemador |
( - ) |
P 265 F |
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Consumo medio |
7,5kWh |
2,25m3/h |
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Peso (kg) (W1/W2) |
120 |
490 |
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Temperatura máxima (°C) |
350 |
310 |
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Panel de control |
Digital |
Digital |
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Fuente de energía |
Electricidad |
Gas natural |
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