Descripción del proyecto

La característica más destacada del horno de pisos con base de piedra refractaria es que cada piso puede operar de manera independiente.

El sistema de horneado está diseñado con resistencias especiales en la base de piedra y cerámica que proporcionan perturbaciones en la superficie de cocción y equilibra el calor durante la cocción.

La temperatura y el tiempo de vapor se pueden ajustar para cada piso según se necesite. De esta manera, se pueden hornear diferentes productos en cada plataforma al mismo tiempo. Los productos se pueden cargar en las cubiertas con el cargador automático.

Disponible bajo demanda con entre 1 y 4 cubiertas.

Horno industrial para panadería

Información técnica

MODELO

ESTONE 80 X 1

ESTONE 80 X 2

ESTONE 80 X 3

ESTONE 80 X 4

Capacidad (Piezas / 8 horas)

336

672

1008

1344

Superficie de horneado (m²)

1,03

2,06

3,09

4,12

Número de pisos

1

2

3

4

Ancho interior (mm)

1200

Profundidad interior (mm)

865

Alto interior/Alto de boca (mm)

215 / 190

Ancho - A (mm)

1560

Profundidad/Longitud - B (mm)

1315

Alto - C (mm))

1290

1620

1950

2280

Profunidad/Longitud máxima - D (mm)

1640

Altura máxima - E (mm)

1390

1720

2050

2380

Altura mínima del techo - F (mm)

1640

1970

2300

2630

Potencia eléctrica (kw) (P1/P2)

( 13,7 / 9,8 )

( 23,7 / 19,6 )

( 33,7 / 29,4 )

( 43,7 / 39,2 )

Tipo de resistencia

 Ceramic 12 + 2

Consumo medio (8 horas) (kw/h)

8,3 kW/h - 3,14 TL/h

16,6 kW/h - 6,28 TL/h

24,9 kW/h - 9,42 TL/h

33,2 kW/h - 12,56 TL/h

Altura (kg) (W1/W2)

485 / 365

736 / 616

1000 / 880

1250 / 1130

Conexión eléctrica

3P + N + PE

Sistema de control

Digital

Fuente de energía

Electricidad

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