Descripción del proyecto

La característica más destacada del horno de pisos con base de piedra refractaria es que cada piso puede operar de manera independiente.

El sistema de horneado está diseñado con resistencias especiales en la base de piedra y cerámica que proporcionan perturbaciones en la superficie de cocción y equilibra el calor durante la cocción.

La temperatura y el tiempo de vapor se pueden ajustar para cada piso según se necesite. De esta manera, se pueden hornear diferentes productos en cada plataforma al mismo tiempo. Los productos se pueden cargar en las cubiertas con el cargador automático.

Disponible bajo demanda con entre 1 y 4 cubiertas.

Horno industrial para panadería

Información técnica

MODELO

ESTONE 60 X 1

ESTONE 60 X 2

ESTONE 60 X 3

ESTONE 60 X 4

Capacidad (Piezas / 8 horas)

144

288

432

576

Superficie de horneado (m²)

0,55

1,1

1,65

2,2

Número de pisos

1

2

3

4

Ancho interior (mm)

600

Profundidad interior (mm)

865

Altura interior del horno/Altura de boca (mm)

215 / 230

Ancho - A (mm)

985

Profundidad/Longitud - B (mm)

1315

Altura - C (mm)

1290

1620

1950

2280

Profundidad/Longitud máxima - D (mm)

1640

Altura máxima - E (mm)

1390

1720

2050

2380

Altura mínima de techo - F (mm)

1640

1970

2300

1630

Potencia eléctrica (kw) (P1/P2)

(9,4 / 5,9)

( 15,3 / 11,8 )

( 21,2/ 17,7 )

( 27,1 / 23,6 )

Tipo de resistencia

Seramik 12 + 2

Consumo medio (8 horas) (kw/h)

5,6 kW/h - 2,21 TL/h

11,2 kW/h - 4,42 TL/h

16,8 kW/h - 6,63 TL/h

22,4 kW/h - 8,84 TL/h

Peso (kg) (W1/W2)

350 / 270

510 / 430

670 / 590

830 / 750

Conexión eléctrica

3P + N + PE

Sistema de control

Digital

Fuente de energía

Electricidad

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