Descripción del proyecto

La característica más destacada del horno de pisos con base de piedra refractaria es que cada piso puede operar de manera independiente.

El sistema de horneado está diseñado con resistencias especiales en la base de piedra y cerámica que proporcionan perturbaciones en la superficie de cocción y equilibra el calor durante la cocción.

La temperatura y el tiempo de vapor se pueden ajustar para cada piso según se necesite. De esta manera, se pueden hornear diferentes productos en cada plataforma al mismo tiempo. Los productos se pueden cargar en las cubiertas con el cargador automático.

Disponible bajo demanda con entre 1 y 4 cubiertas.

Horno industrial para panadería

Información técnica

MODELO

ESTONE 200 x 1

 

ESTONE 200 x 2

 

ESTONE 200 x 3

ESTONE 200 x 4

Capacidad (Panes / 8 horas)

720

1440

2060

2880

Superficie (m²)

2,47

4,94

7,41

9,88

Número de pisos

1/2

2/2

3/2

4/2

Ancho interior (mm)

1200

Profundidad interior (mm)

2060

Altura interior del horno/Altura de boca (mm)

220

Ancho - A (mm)

1650

Profundidad/Longitud - B (mm)

2515

Altura - C (mm) (con ruedas)

1740

1870

2100

2430

Profundidad/Longitud máxima - D (mm)

2955

Altura máxima - E (mm) (Wheeled)

1820

1950

2180

2510

Altura del techo - F (mm) (con ruedas) Минимальная

2070

2200

2430

2760

Altura de rueda (mm)

200

Potencia eléctrica (kw)

17,9

35,8

53,7

71,6

Tipo de resistencia / Número de resistencias

Cerámica

28 + 3

Consumo medio (8 horas) (kw/h)

11,3 kw/h - 4,41 TL/h

22,6 kw/h - 8,82 TL/h

33,9 kw/h - 13,23 TL/h

45,2 kw/h - 17,64 TL/h

Peso (kg)

950

1.510

2.070

2.610

Radio de chimenea (mm)

Ø120

Conexión eléctrica

3P + N + PE

Dimensiones del palet (mm)

580x2400

580x2400

580x2400

580x2400

Sistema de control

Digital

Fuente de energía

Electricidad

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